kylet04honw@outlook.com

▲台灣人超愛吃吐司。（圖／取自LibreStock網路）

記者曾婉婷／綜合報導

台灣麵包市場每年約250億元商機，其中吐司是最受台灣人喜愛的品項之一。據全聯統計表示，由於門市內販售的吐司品項多達12款，加上具有價格優勢，因此全聯目前已是全台吐司銷量最大的通路，這當中最熱銷的是白吐司，去年共銷售了3百多萬條，共計近9千萬片。

近來，各大連鎖通路紛紛搶攻麵包市場，如小7就在部分門市開始賣起現烤麵包；全家則啟動自家麵包廠，首波主打吐司商品。而全聯也是積極開拓烘焙市場，如去年整合完成的甜點品牌We Sweet，以及導入現烤的阪急麵包等，皆讓高品質的平價麵包作為全聯的核子武器。

全聯總裁徐重仁日前就曾表示，烘焙與熟食將是超市差異化戰略的關鍵。對此，全聯今（17日）再推出自有品牌Read Bread，且分為平價、GOLD金選系列，以雙線經營的模式，創造更完整的產品線，目前共有40款商品，之後每月將定期推出2到3款新品。

全聯表示，目前旗下烘焙品類共分三大塊，甜點品牌We Sweet自去年正式推出後，類別業績已經成長了五成；二為新發表的機製麵包品牌Read Bread，透過產品整合與重新包裝，預計也將帶動類別業績有30%的增長；第三則是現烤烘焙商品，預計3至5月會再陸續於26間門市開賣。

全聯說，機製麵包去年以黃金奶酥菠蘿麵包、黃金芋頭菠蘿麵包、老鷹紅豆麵包，以及克林姆麵包、蔥花麵包等五款商品銷售得最好。另外，吐司系列則以白吐司、厚片吐司、麥香吐司、鮮奶吐司最受青睞，像是白吐司去年共銷售了3百多萬條，鮮奶吐司也有2百多萬包的銷量。

▼全聯於去年賣出的吐司總高度加起來可疊出20902棟台北101。（圖／業者提供）